BEANS speis und trank

BEANS ERLEBEN ANDERS NATUERLICH SAUGLATT

SPEIS UND TRANK - winter

SPEIS UND TRANK - winter

Zeit um Gaeste zu verwoehnen und das eine oder andere Festmenu vorzubereiten.

Bodenkohlrabi, feine Bohnen, Chicoree, Chinakohl, Kartoffeln, Portulak, Rosenkohl, Rotkabis, Schnittsalat, Schwarzwurzeln, Suppensellerie, Topinambur, Weisskabis, Wirz, Zwiebeln,

Ananas, Aepfel, Avocados, Mandarinen, Mangos, Nuesse, Orangen, Pamelos, Zitronen,

alle Rezepte in

Suppen

Randen Heusuppe

Vorspeisen

Costini rot weiss

	Crespelle-con-Fonduta - Crepes mit Kaesesauce
	Gemueseterrine mit Brunnenkresse
	SchalottenTarte

Salate

Warmer-Kuerbis-Pilz-Salat

Fisch

Zanderfilets mit Heidelbeer-Risotto

Fleisch

	Tessiner Hackbraten
	Kalbsteak auf Tomaten
	Kalbsleberli mit Balsamico
	Kalbsleber mit Preiselbeeren
	Rindsfilet Wellington
	Rindsfilet Stroganoff "Mutters Art"
	Roastbeef im Salzmantel
	Tafelspitz mit Meerrettichsauce

Vegetarisch

SchalottenTarte

Dessert

	Amaretti mit Portwein-Creme
	Apfelkuchen-mit-Vanille
	Brownies and Whities
	CANTUCCI
	Creme Brule fuer 4 Personen
	Olivenoel-Schokoladenmousse

	Profiteroles au chocolat
	Suessmostcreme

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